Könnyű nyári cukkinis rakott

Nyári nagy melegben könnyű és kiadós étel !

Cukkinis rakott

Hozzávalók  2 személy részére :

- 4-5 db közepes újkrumpli / édeskrumpli

- 1 db nagyobb cukkini

- 2 szelet natur csirkemell

- 1 db avokádó

- 1 doboz vegán tejföl

-avokádó vaj

- zöld fűszerek / majoránna, orvosi zsálya, petrezselyem, kömény,kurkuma

Elkészítése :

A burgonyát megpucoljuk , vékony körszeletekre vágva betesszük az avokádóvajjal kikent tepsi aljára.

Ráhalmozzuk a megpucolt,vékony karikára szeletelt cukkinit és megsózzuk. / TIPP  fekete sóval /

A csirke mellett felkockázzuk, kevés oliva olajban összekeverjük a zöld fűszerekkel,kurkumával, sózzuk és ráöntjük a tepsi  tetejére. Süssük légkeveréses sütőben kb 20 percig 200 fokon. Amikor megsült frissen rátesszük az avokádó szeleteket és a vegán tejfölt. 

/ TIPP avokádó nyersen finom mert hő hatására megkeseredik /.

Tálaljuk !

Egészséges, könnyű és gyomor kímélő nyári ebéd !